Aunque en la Cuaresma el consumo de mariscos incrementa, un buen platillo con sabor a mar es ideal para cualquier temporada. En Guadalajara hay cientos de opciones de restaurantes que traen el mar a tu mesa, sin embargo, hay tres que son mis favoritos y que te destacan por su particular sazón y la frescura de sus ingredientes.
A continuación compartiré contigo mis tres restaurantes favoritos para la hora de degustar mariscos. Son espacios que aprenderás a atesorar como lo hago yo.
TOP 3: RESTAURANTE DE MARISCOS EN GUADALAJARA
1- CABANNA
Si eres de aquellos que más que comer grandes porciones prefiere probar “antojitos” de mar, en Cabanna descubrirás un amplio menú. El encanto de este restaurante reside en degustar un poco de todo y combinarlo con refrescantes cócteles que te transportarán a playas tropicales.
Crédito: Cabanna
Una visita a Cabanna no está completa si no pruebas la tostada de “Atún Azul”, hecha con cubos de atún fresco con un toque oriental. Los “Quesitos Cabanna” son otro clásico: un taco de camarón con costra de queso, aguacate y aderezo de la casa.
Si estás por festejar un cumpleaños, Cabanna es una excelente opción ya que los meseros te sorprenderán con su particular manera de celebrar. Tendrás que ir para descubrirlo.
- Av. México Nº 2972, Col. Residencial Juan Manuel. Guadalajara, Jalisco.
2- CAMPOMAR
Para aquellos que son de “buen diente”, en Campomar quedarán más que saciados ya que se destaca por la generosidad de las porciones de sus platillos. La mayoría de sus platos principales vienen acompañados con ensalada de la casa, arroz, platanitos y un bollo de pan con mantequilla.
La relación precio/ calidad/ porción es ideal y te recomiendo que si deseas probar varias opciones, compartas, (a menos de que tengas un gran apetito).
Crédito: Campomar
Podrás encontrar desde ceviche, pulpo, camarones, tacos y uno de mis preferidos y especiales de la casa, el “Chicharrón de pescado”. Viene acompañado con salsa casera hecha a base de tomate verde lo que lo hace ideal para “taquear”.
Si eres amante de los camarones te recomiendo probar los “Mixteados Tres Morales” que resultan de una mezcla de los “Cucaracha” (sazonados con una mezcla de chiles) y al “Mojo de Ajo”. Si prefieres algo más dulce, los “Camarones al Coco” serán tu mejor opción ya que podrás bañarlos con una agridulce salsa de tamarindo.
- Blvrd Puerta de Hierro #4965. UP 13-10, Puerta de Hierro, 45116 Guadalajara, Jal.
3- SAVE
De mi “Top 3” de restaurantes de mariscos en Guadalajara, considero que Save es el que más experimenta con la creación de este tipo de platillos. Un claro ejemplo son sus “Camarones Save” , capeados en aderezo oriental picante, acompañado de un puré de papa. El picor es contrarrestado con el puré, lo cual equilibra el platillo.
Otro ejemplo de una creativa mezcla de sabores es el “Filete Tres Ilusiones”, el cual es un filete de pescado relleno de camarón, espinaca, champiñones, nuez y philadelphia, bañado en salsa de tres quesos. Sin duda, una interesante combinación.
Crédito: Save
A su vez, también podrás encontrar opciones más tradicionales como un cóctel de camarón y filete de pescado a las brasas. Para aquellos que cuidan la línea, también hay opciones “light”.
- Av. Patria 574, Jardines de Guadalupe, 44030 Zapopan, Jal.
Sea cual sea tu platillo favorito del mar, o si estás dispuesto a probar innovadoras combinaciones, de seguro encontrarás algo que sacie tu antojo. Este top 3 te demostrará que no sólo en el mar la vida sea más sabrosa, también es posible en la ciudad.
